Những quả trứng rau câu vừa thơm ngon, vừa bắt mắt bởi những bông hoa màu sắc tươi mát đủ hương vị sẽ đem đến cho bạn cảm giác thú vị

Nguyên liệu cần có:

• 4 quả trứng gà
• 30 gram bột rau câu trắng
• 200ml nước
• 30 gram đường
• Nhúm hoa cúc nhật còn gọi là hoa nở ngày (loại dùng làm trà)

Hướng dẫn cách làm:

Rau câu trà hoa

• Đầu tiên dùng kéo khoét một lỗ tròn trên đỉnh quả trứng, bỏ hết lòng trắng và lòng đỏ. Chỉ giữ lại vỏ.
• Dùng nước chanh làm sạch và khử tanh vỏ trứng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và hong khô.
• Ngâm hoa với nước ấm, để qua 1 bên.
• Đun sôi 200ml nước lọc hòa cùng 30 gram đường, kế đến cho bột rau câu vào, khuấy đều, tạo hỗn hợp hòa tan, bạn tự căn chỉnh độ ngọt (tùy thích)
• Đặt hoa đã ngâm vào vỏ trứng sau đó đổ hỗn hợp rau câu trên vào.
• Đợi đến khi hỗn hợp đông dần, từ từ bóc toàn bộ vỏ trứng ra. Vậy là bạn đã có thạch rau câu hoa trà 🙂 Có thể để lạnh nếu thích

 

 

Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)